Made in Germany
Erfolgsstory & wenn Temperaturkontrolle und HACCP leicht geht: Superbude setzt auf TEMPASCAN
HACCP leicht gemacht: Die Hotelkette Superbude automatisiert die Temperaturkontrolle mit TEMPASCAN
Temperaturkontrollen sind fester Bestandteil der Hotellerie & Gastronomie. Die Hotelkette Superbude hat diesen Prozess mit den blauen Tempascan-Sensoren vollständig automatisiert. Das spart Zeit, sorgt für mehr Sicherheit und macht HACCP leichter denn je.
HACCP-Dokumentation ohne Stress
Die manuelle Temperaturkontrolle aller Kühleinheiten ist eine gesetzliche Pflicht und gehört zum HACCP-Konzept. Doch das Ablesen und Dokumentieren kostet Zeit und ist oft eine lästige Aufgabe. Mit TEMPASCAN läuft dieser Prozess nun vollautomatisch ab: Die Sensoren erfassen und speichern Temperaturdaten in Echtzeit – sicher, genau und ohne Aufwand.
Die Superbude, eine moderne Hotelkette mit Standorten in Hamburg und Wien, zeigt, wie einfach die Installation und Nutzung funktioniert.
Schritt-für-Schritt: So funktioniert TEMPASCAN in der Superbude
Schritt 1: Schnell startklar
„Die Entscheidung für TEMPASCAN fiel uns leicht“, sagt Danilo Tietze, Betriebsleiter der Superbude Altona. „Wir wollten eine smarte Lösung, die uns Zeit spart und zuverlässig funktioniert.“ Die Einrichtung ist denkbar einfach:
- WLAN-Code an TEMPASCAN übermitteln
- Modul wird vorkonfiguriert
- Loslegen – ohne IT-Kenntnisse oder komplizierte Setups
HACCP Temperaturlogger Sensoren von TEMPASCAN
Schritt 2: Sensoren einrichten
Sobald die Sensoren eintreffen, beginnt die Installation. Das Beste: Keine technischen Vorkenntnisse nötig!
„Wir haben die kleinen, blauen Sensoren einfach in unseren Kühlgeräten angebracht“, erklärt Danilo. „Dann die Geräte benannt, wie zum Beispiel ‚Kühlschublade Vorbereitung‘ oder ‚Kühlzelle‘ – und fertig!“
- In wenigen Minuten eingerichtet
- Kein technischer Aufwand
- Kein Software-Download erforderlich
Schritt 3: Automatische Temperaturüberwachung
Sobald die Sensoren angebracht sind, beginnt die lückenlose Temperaturkontrolle.
„Nie wieder Temperaturlisten führen – das war für uns ein echter Gamechanger“, so ein Teammitglied der Superbude. „Die App zeigt alle Werte auf einen Blick. Falls ein Kühlgerät ausfällt, erhalten wir sofort eine Benachrichtigung. So geht ist es ganz leicht die komplizierten HACCP Regularien umzusetzen. “
- Echtzeit-Temperaturdaten per App abrufen
- Automatische Warnungen bei Temperaturschwankungen
- Digitale Dokumentation, jederzeit abrufbar
Schritt 4: Gesetzeskonform und sicher
Neben Zeitersparnis bietet TEMPASCAN auch rechtliche Sicherheit. Die digitale HACCP-Dokumentation macht Kontrollen einfach.
„Wir können jederzeit nachweisen, dass wir die Kühltemperaturen eingehalten haben“, sagt Küchenchef Manuel Bauer. „Das spart uns Zeit und Stress bei behördlichen Kontrollen.“
Küchenchef Manuel Bauer
- Automatische HACCP-Dokumentation
- 10 Jahre Datenspeicherung
- Praktisch für Gesundheitsamt-Kontrollen
Die Vorteile auf einen Blick
- Kein manuelles Führen von Temperaturlisten
- Automatische und gesetzeskonforme Dokumentation
- Echtzeit-Benachrichtigungen bei Problemen
- Übersichtliche App mit allen Temperaturdaten
- Zeitersparnis und weniger Stress
Fazit: Warum Superbude Tempascan nutzt
Das Beispiel der Superbude zeigt, wie einfach und effektiv Temperaturmanagement sein kann. Von der Installation bis zur Nutzung – Tempascan macht den Unterschied.
Manuel Bauer bringt es auf den Punkt: „Seit wir mit Tempascan arbeiten, will das Gesundheitsamt nicht mal unsere Dokumente sehen, weil sie wissen, dass alles digitalisiert ist. Eine Kollegin meinte: ‚Warum haben wir das nicht schon früher gemacht?‘ – Es spart uns wirklich viel Zeit.“
Mittlerweile sind alle drei Hamburger Superbude-Hotels mit Tempascan ausgestattet.
Jetzt Tempascan testen!
Interessiert? Testen Sie Tempascan jetzt und erleben Sie, wie einfach und sicher Temperaturüberwachung sein kann.
Weitere Impressionen von unserem Partner, der Superbude Altona:
